ポテトクーゲルを作ってみました。

イスラエル大使館のクックパッドにあったレシピです。
何でも、「東欧系ユダヤ人の伝統料理クーゲル(Kugel)。たっぷりのじゃがいもを使ったシンプルなパイで、熱々を頂くのが最高です。」とのこと。


卵、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、胡椒、コンソメ顆粒を混ぜ、

細切りしたじゃがいも、薄切りした玉ねぎを加えて、混ぜあわせ。
サラダ油を塗ったオーブン用皿にいれて、バターを散らす。
オーブンで１時間３０分焼き上げ。お割前にとろけるチーズを載せて仕上げ焼き。

レシピにはありませんでしたが、じゃがいもは細切りした後水に晒しました。


チーズをのせる前。

オーブンに入れる前。バターをのせたところ。

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Petite Boulangerie Coba

「プチ　ブーランジェリー　コバ」　本物のパン屋ではありません。　遊びでパンを焼きます。　品種数量極少　自家消費用です。　フランスパンを上手に焼きたい。　話題は、パンの事以外が／も。